5 Litrelik Kavanoz İçin Karışık Turşu

5 Litrelik Kavanoz İçin Karışık Turşu
5 litre kavanoz için nerminyazilitas

Karışık turşu
Malzemeler:
1 orta boy lahana
3-4 adet salatalık
3 adet havuç
Yarım kg kadar kıl biber
2 baş sarımsak ????
7-8 top acı biber
2 adet acur
bir bağ maydonoz
6 yemek kaşığı kaya tuz
1 su bardağı sirke
1 dilim limon
1 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 2,5 litre içme suyu veya kaynatılmış soğutulmuş su da olur
limon tuzu kullanmadım zararlı olduğu için

Yapılışı:
Bütün malzemeler iyice yıkayalım ve istediğiniz büyüklükte doğrayalım.
Sarımsaklarıda soyup doğrayalım.
Yıkanmış kavanozun dibine bir avuç sarımsak biber koyalım ve sebzeleri ister karıştırıp isterseniz sıra sıra sıkı bir şekilde elinizle bastırarak

doldurun ve üzerine, tuz,sirke koyup kavanozu su ile doldurun. bir dilim limon, şeker ve maydonoz ile kapatın ve kapağıda kapatın. Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin Yaklaşık 3-4 hafta sonra turşumuz olur.