Kakaolu Susamlı Kurabiye

KAKAOLU SUSAMLI KURABİYE
MALZEMELER
200 gr tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta(beyazı kenarlarına)
2 yemek kaşığı kakao
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı susam

Kakaolu Susamlı Kurabiye

YAPILIŞI
Yoğurma kabına tereyağı yumurta sarısını pudra şekerini ve sıvıyagı kabartma tozunu alarak karıştırıyoruz.Unu kontrollu bir şekilde ekleyerek yumuşak kivamlı bir hamur yoğuruyoruz.Hamurdan az bir parçayı üzerine şekil vermek için ayrı bir kaba alıyoruz.Kalan hamura

Kakaolu Susamlı Kurabiye

kakao ekleyip tekrar yoguruyoruz.Kakaolu olan hamuru iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak sekilde açıyoruz.Yuvarlak bir kalıpla yoksa su bardağı ile daireler çıkarıyoruz.Bir kaba ayırdığımız yumurta akımı diger kaba da susamı koyuyoruz.Kurabiye hamurlarının sadece

Kakaolu Susamlı Kurabiye

kenar kısimlarını önce yumurta akına sonra susama bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Kakolu hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Daha sonra ayırdığımız beyaz olan hamuru yine yağlı kagıt arasında acıp yıldız kalıpla şekiller çıkarıyoruz.Yıldızların tam ortasına damla cikolata batırıyoruz.Tepsideki kakaolu kurabiye hamurlarının tam ortasına firça yardımıyla biraz yumurta akı sürüp

hazırlamış olduğumuz yıldızları hafifçe bastırarak yerleştiriyoruz.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok hafif çatlayana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun sunum_agaci tesekkurler.