Ev Tarhanası

Sponsorlu Bağlantılar

EV TARHANASI dytfeyzanurozaltun
5 kg kapya biber
3 kg domates
2 kg süzme yoğurt
4 kg ev yoğurdu
300 gram kaya tuzu
10 kg un

Ev Tarhanası

Sponsorlu Bağlantılar

Kapya biberi ve domatesleri robottan geçirelim. Geniş bir kaba alıp süzme ve ev yoğurdunu ekleyip karıştıralım. En son kaya tuzunu ve unu ekleyip harmanlayalım. Üstüne elimizle un serpip kapağını kapatalım ve 10 gün boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım. Her gün karıştıralım. 11. gün açık havada gölgede olacak şekilde temiz bezlere kaşık kaşık dökelim. Sık sık ters çevirip kurumasını sağlayalım. Kurudukça daha ufak parçalara ayıralım.

Ev Tarhanası

En son elimizle toz haline getirelim. Elekten geçirip irileri seçelim ve irileri mutfak robotundan geçirelim. Hepsi eşit boyuta gelince evde temiz bir beze serip 4 gün kurutalım.