Misafir Keki

Misafir Keki
Malzemeler
Kek için:
3 adet yumurta
1su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un (gerekirse biraz daha eklenebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
1. Yumurta ve şekeri çırp
Derin bir kapta yumurta ve şekeri 3–4 dakika boyunca mikserle beyazlaşana kadar çırp.
Karışım köpük köpük olmalı — bu aşama kekin kabarması için çok önemli.
2. Sıvıları ekle
Üzerine süt ve sıvı yağı ekle, karıştırmaya devam et.
 

3. Kuru malzemeleri ekle
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştır.
Sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde et.
4. Hamuru ikiye böl
Hazırladığın kek karışımını iki kaba böl.
Birine 2 yemek kaşığı kakao ekle ve karıştır.
Zebra Deseni Oluşturma
Yağlanmış yuvarlak kek kalıbının ortasına bir kepçe sade karışımdan dök.
Tam ortasına bir kepçe kakaolu karışımdan dök.
Bu işlemi hamurlar bitene kadar sırayla tekrar et.
Hamur kendi kendine yayılıp halka desenler oluşturacaktır.
Pişirme
 

Fırını önceden 170°C (alt-üst ayar) ısıt.
Keki fırının orta rafında yaklaşık 35–40 dakika pişir.
İlk 30 dakika kapağı açma!
Kürdan testiyle kontrol et: Temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Servis ve İpucu
Kek tamamen soğuduktan sonra dilimle.
Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosuyla süsleyebilirsin.
Kekin daha da kabarması için:
Yumurta ve şekerin iyi çırpılması,
Fırının önceden ısıtılması,
Hamurun çok fazla karıştırılmaması gerekir.