Papyon Poğaça

Papyon Poğaça teyzemmutfakta
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya ( kuru maya da olur)
2 adet yumurta ( içine )
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 kilodan fazla un ( kontrollü bir şekilde koyun)

Papyon Poğaça

Hazırlanışı
Hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.

Papyon Poğaça

Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, bezeyi merdane ile elimiz kadar açıp, yukarıdan tam ortadan bir tane, aşağıdan iki tane kesik atıyoruz.

Papyon Poğaça

Kenarlarını birleştirip ortasında kalan parçayı yukarıya doğru kapatarak ( hamurun altına gelsin ) tamamlıyoruz.
Fiyonk ya da papyon da diyebilirsiniz, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

200 derece fırında 15-20 dk kızarana kadar pişiyoruz, ben sade yaptım peynirli de yapabilirsiniz.afiyet olsun