Elmalı Islak Kurabiye

Elmalı tarifleri sevenler için müthiş bir tarif bırakıyorum.Islak ıslak , elma ve hindistan cevizinin müthiş uyumu ?Eminim ki sizler de çok seveceksiniz ☺️?

ELMALI ISLAK KURABİYE

Kullandığım su bardağı ölçüsü : 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 100 ml

Şerbeti için; semirayinlezzetgemisi

2 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı soğuk su
Birkaç damla limon suyu

Elmalı kısım için;

4 adet soyulup rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yeterli miktarda ceviz içi (mecbur değil)

Hamuru için;

Yarım çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağından az eksik şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gr yumuşamış tereyağ
4 su bardağından biraz eksik un (yumuşak bir hamur olmalı)

Üzeri için ;
Hindistan cevizi

Yapılışı ;
Su ve şeker beş dakika kaynatılır.Kaynayınca limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılarak soğumaya bırakılır.

Rendelenen elmalar,tarçın ve şeker elmalar hafif yumuşayana kadar kavrulur.
Cevizi eklenip ocağın altı kapatılır.

Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzeme karıştırılır.Un ve kabartma tozu ilavesiyle hamur yumuşak olacak şekilde yoğurulur.
Hamurdan istenilen büyüklükte bezeler alınır ve açılır.Ortasına soğuyan elmalı içten koyularak kapatılır.Yuvarlak form verilir.
Kurabiyeler ısıtılmış 190 derece alt/üst ayar fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirilir.
Sıcak kurabiyeler soğuk şerbetin içine atılır.Alt üst edilerek şerbeti iyice çekmesi sağlanır.
Daha hindistan cevizine bulanır.
Soğuduklarında servise hazırdır.
Afiyet olsun.