Portakallı Şam Kurabiyesi

PORTAKALLI ŞAM KURABİYESİ
Haydi gelin bugün evleri mis gibi kokutalım. Şam kurabiyesini bilmeyen yoktur değil mi?pastanelerde çokça karşımıza çıkar işte o kurabiyelerden yapıyoruz. Anne kurabiyesi lezzetinde inanılmaz güzel oluyor. Uzun süre de tazeliğini koruyor. Haydi o zaman buyrun tarife❤️

Hamuru için;  _mutfaga.dair_

125 gr tereyağı veya margarin
2 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Ceviz kırığı

Derin bir kap içerisine yumurtaları, yoğurt, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı alarak çırpın. Üzerine tereyağını, portakal kabuğu rendesini, unun bir kısmı ve kabartma tozunu alarak hamuru yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayarak fırın tepsisine dizin. Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim ve bıçakla kesikler atın. Son olarak üzerlerine ceviz kırığı yerleştirin ve kurabiyeleri önceden ısıttığınız 175°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.