Köfte Çöreği

Bulgur Köftesi yada Köfte cöregi

Yarim kilo orta yagli kiyma
1,5 su bardagi orta irilikte bulgur
1 yemek kasigi biber salcasi lezizsofralar
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 tatli kasigi nane
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi kimyon
1 adet kurusogan
5,6 dal maydonoz
Yeterince ilik su

Yapilisi:
Öncelikle kurusogan ve maydonoz rondodan gecirilir. Bugur karistirma kabina alinip bir cay bardagi ilik su eklenip 5 dakika kadar dinlendirilir en son tüm malzeme ilave edilip yaklasik 20 dakika kadar yogrulur gerekirse az az su ilave edilir. En son limon büyüklügünde

parcalara ayrilip sekil verilir yarim saat kadar dinlendirilip bir kac kasik sivi yag gezdirilmis tavada orta ateste iki tarafli kizartilir sicak servis edilir.