Balkabaklı Pasta

Balkabaklı Pasta?

Üstü İçin aysununmutfaklezzetleri
————–
?1 kg soyulmuş doğranmış balkabağı
?1,5 su bardağı toz şeker (damak tadına göre arttırabilirsiniz)
Alt Tabanı için
?2 paket Burçak bisküvi
?2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Muhallebisi için
————————
?1 litre süt
?3 yemek kaşığı un
?3 yemek kaşığı buğday nişastası
?1 su bardağı toz şeker
?1 yemek kaşığı tereyağı
?1 paket vanilya

Yapılışı
———–
?Balkabakların üzerine şekeri koyup 3 saat kadar bekletin.
?Daha sonra kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
?Sıcakken iyice ezip püre haline getirin.
?Alt tabanı için bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıba bastırıp yayın.

?Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri ocakta koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırın.
?Muhallebi sıcakken bisküvilerin üzerine döküp soğumaya bırakın.
?Muhallebisi iyice soğuduktan sonra balkabağı püresini yayıp buzdolabına kaldırın.
?3 ,4 saat dinlendikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…?