Nevzine Tatlısı

NEVZİNE TATLISI
?125 gr oda sıcaklığında tereyağ
?1 çay bardağı sıvıyağ
?1 çay bardağı süt hayatmutfagm
?1 çay bardağı tahin
?1 yemek kaşığı sirke
?1 su bardağı iri çekilmiş ceviz fındık içi
?1 paket kabartma tozu
?2.5 su bardağı un. .
Şerbeti için
?2 su bardağı şeker
?2,5 su bardağı su
?2 damla limon suyu
?yarım çay bardağı üzüm pekmezi. . .
Yapılışı

Küçük bir tencereye su, şeker ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım.
Şerbeti 15 dakika kaynattıktan sonra serin bir yere alıp içine pekmezi koyup karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için:
tereyağ, sıvıyağ, süt, tahin, ceviz ve sirkeyi karıştıralım.Kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Yuvarlak borcamın içine hamuru elimizle yayalim..
Üzerine buyuk servis çataliyla çizikler atalım.

Hafif ısınmış 180 derece fırında uzeri hafif kizarana kadar pişirelim…
Bu arada şerbetide soğumuş olacaktır. İlk sıcağı çıkanca soğuya yakın tatlıya ,iyice soğumuş şerbeti dökelim 2 saat bekletip servis edelim..
. .
Afiyet olsun
.