Peynirli pastane açması

Peynirli pastane açması

Unlumamuller herzaman hem pratik hem kolay hemde hızlı üretim tarifleri vardır bende bildiklerimi zaman zaman sizinle paylaşacağım kısmetse ?

Videodaki tarif 3 tepsi 36 adet Peynirli açma çıkıyor siz azaltıp çoğaltabilirsiniz,

Su bardağı ölçüsü 250ml ev.lezzetim

Çay bardağı ölçüsü 125ml

Peynirli açma malzemesi

1 su bardağı ılık su
3 su bardağı ılık süt
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
8 su bardağı un

Arasına sürmek için
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ

İçine
1 kase beyaz peynir yada kaşar peynir de olur

Üstünün sosu için
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Az susam

Yapılışı

Bir kapta ılık su, yaş maya şeker eritilir ardından süt sıvıyağ eklenir karıştırılır şimdi azar azar un eklenir tuzu eklenir yumuşak bir hamur elde edilir mayalanması için bekletilir şimdi çok kısık ocakta tavada tereyağı eritilir sıvıyağ eklenir hazır edir ve şimdi hamur mayalandıysa 18 eşit beze elde edilir unlayarak yuvarlak açılır geniş bir tepsiye yada uygun bir yere serilir üzerine eritilmiş tereyağı sürülür aynı büyüklükte

diğer beze açılır üzerine kapatılır şimdi açılan hamur 4 eşit parçaya üçken kesilir kenarına peynir ilave edilir kendi etrafında sarılır gül şekli verilir hepsi aynı şekilde tamamlanır üzeri kapatılır tepsi mayası için en az 20 dakika bekletilir üzerine yumurta sarısı sürülür az susam serpilir önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir deneyeceklere afiyetler kolaylıklar dilerim .

Not fırının içine yanmaz bir kapta su konulur.