Tarçınlı Düğüm

Tarçinli dügüm (Zimt knöten)
1 su bardagi süt
Yarim maya
Yarim cay bardagi seker
Bir cimdik tuz
Yarim kilo un
75 gram tereyag
Arasi icin
150 gram tereyag
2 yemek kasigi tarcin sevdileeeeee
4 yemek kasigi seker

Šerbeti icin
Yarin su bardagindan biraz fazla su(200ml
1 su bardagindan biraz az seker(200 gram
1 limon suyu
En üstü icin
Seker parcalari
Yapilisi
Süt yag maya kücük tencereye alinip isitilir yag maya eritilir ve diger malzemeler katilio yogrulur ve mayalanmaya birakilir

Mayasi gelen hamur güzelce acilir önce erittigimiz yag sürülür kenara alinirki sürdügümüz yag donsun donduktan sonra tarcin seker karisimi serpilir ve iki tarafi katlanir Daha sonra uzun uzun iki parmaj kalinliginda kesiniri ve yuvalranir ve önceden isittigimiz firinda pisirilir kaynayan serbet ikiside sicak olacak üzerine dökülür sekerlerlede süslenir Afiyet olsun. …..