Domates Soslu Acı Biber Turşusu

23.07.2020
4.873
Domates Soslu Acı Biber Turşusu
Sponsorlu Bağlantılar

Domates Soslu Acı Biber Turşusu
Malzemeler
1 kg acı biber (top, süs biber vs)
2 kg domates
2 su bardağı sirke
3 çorba kaşığı kalın turşuluk sofra tuzu
3 baş sarımsak
Üzerini kapamak için maydanoz
Hazırlanışı
Biberler yıkanıp sapları temizlenir. Sarımsaklar ayıklanır. Domatesler rendelenir. Üzerine sirke, tuz ekleyip iyice karıştırılır. Biberler ve 2 ye bölünmüş sarımsaklar de sosa eklenip karıştırılır. Ekşitmesi için içine 5 tane nohut atabilirisiniz

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Tadına bakılır. 1 tık tuzlu olacak biberler de tuzu çekecek çünkü 😉 Sirke baskın olmasın isteyen sirke çok sevmeyen 1 su bardağı da koyabilir
İster yarım kg ‘lık, ister 1 kg lık kavanozlara ister küçük turşu bidonuna 2 parmak boşluk kalacak gibi eşit şekilde pay edilir. .
Diğer bir yapma şekli de..Biberler aralara sarımsak koyarak yarıya kadar kavanoza konulur (Annem böyle yapıyor) Yarım kg kavanoza 1 çay bardağı sirke 1 dolu tatlı kaşığı kalın tuz şeklinde ölçü ile yapıyor. Sirke tadı baskın olmasın diyen yarım çay bardağı koyabilir. Kalanını 2 parmak kalacak şekilde kabukları soyulup robotta çekilmiş domates sosu koyuyor. Kaşıkla karıştırıp tuzuna bakıp kontrol edin. Böyle 1 saat ekşimesi için kapak açık kalsınlar.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Kapatmadan üzerine birkaç dal maydanoz konulup kapakları kapatılıp soğuk karanlık yere kaldırılır. 15 güne hazır.Buzdolabında saklamanızı tavsiye ediyorum
Bu ölçü ile 6 tane yarım kg lik turşu çıkacaktır.Benim resimde gözüken 1 tane 2 kg bidon ve 2 yarımlık çıktı
AFİYET OLSUN .neslinin_mutfagi_‘na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.