Nar Gibi Kızaran Açma Tarifi

Merhabalar bugün güne kar yağışı ile başladık ama devam etmedi malesef.
Bugün açma tarifim var aşamalı resimlerini çekememis olsamda paylaşmak istedim ???
AÇMA: aynurtutkan_mutfak
2 su bardağı süt
1 su bardağı şu
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (akı içine sarısı üzerine )
2 Y kaşığı şeker
2 Y kaşığı ınstant maya
1 yemek kaşığı tuz (ben fazla olur diye azalttım tuzsuz oldu)
Arasına sürmek için 100 gr katıyağ

Aldiği kadar un hamuru cıvık olursa yayılır katı olursa açmalarımız yumuşak olmaz .İkisinin ortası olacak şekilde
Hazırlanışı
Bütün malzemeler önceden dolaptan çıkarılmış oda sıcaklığında olursa daha iyi olur .Ilık süt ve suya mayayı ve şekeri ekleyip aktiflesmesini bekleyelim sonra sıvı yağ yumurta akları ve tuzu katıp karıştıralım.Azar azar un ekleyelim iyice yoğuralım.
Mayalanmaya bırakalım hamur hacim kazanıp iki katı olunca alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım üstünü örtelim
Bezeyi oval şekilde elimizle açıp

Her bezenin üzerine bir parça yumuşamış elle sürülecek kıvama gelmiş tereyağı veya margarin sürüp iki geniş olan ucundan ortaya doğru yuvarlayalim. Burgu şekli yapıp uçlarını birleştirip pişirme kağıdı üzerine dizelim .Yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı yağ karışımını üzerine sürüp tepsi mayası için 15_ 20 dakika kadar bekletip Önceden ısıtılmış 180 _200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir .
Afiyet olsun