Pastane Usulü Şekerpare

pastane usulü şekerpare
Tarifi geldi yapması 10 dakika mutfak deneyin
Pastane usulü azize_nin_gunlugu
Şekerpare Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Hamuru için;
125g tereyağı veya Margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Kullanılan çay bardağı ölçüsü 125ml

Üzeri için;
Fındık
Hazırlanışı
1- Öncelikle şekerparemizin şerbeti için tencereye 2,5 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu alalım. Ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatmaya devam edelim.
İçine bir parça limon dilimi ilave edip 2 dakika daha kaynatalım ve ocağı kapatarak şerbetimizi soğumaya bırakalım.
Şimdi şekerparemizin hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı, bir çay bardağı pudra şekeri, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir adet yumurtayı alalım. Kaşık ile malzemelerimizi güzelce karıştıralım.
Daha sonra bir çay bardağı irmik, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya ve unumuzdan yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuz hazır. hamurumuzu şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Bunun için hamurdan cevizden çok az büyük olacak şekilde parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayıp şekil verelim. Bu ölçülerle hazırladığınız da yaklaşık 26 adet tatlı hazırlayabilirsiniz.
Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.

Tatlılarımızın ortalarına birer tane fındık batıralım.
Ardından önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
Tatlarımızı fırından aldıktan sonra uygun bir kaba dizelim.
Sıcak tatlımıza soğuyan şerbetimizi gezdirerek Islanmalarını sağlayalım.
Tatlılarımızın şerbetini güzelce çekmesi için bir kenarda 3- 4 saat dinlendirelim. Tatlılarımızın üst kısımlarını da daha iyi ıslanması için, arada kaşık ile şerbetimizden biraz alarak üstelerinden gezdirelim.
Şerbetini çeken şekerparelerimiz servise hazır. Afiyet olsun