Osmanlı Saray Helvası

30.06.2020
2.592
Osmanlı Saray Helvası
Sponsorlu Bağlantılar

OSMANLI SARAY HELVASI
Malzemeler;
2 su bardağı irmik
150 gr tereyağı
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
200 gr toz Antep fıstığı –
Yapılışı :
Öncelikle şerbetin hazırlığı için su ve şekeri tenceremize alıp 6 dakika kaynatalım.
Kıvam aldığında ocağımızı kapatalım …
Tereyağı ve irmiği ayrı bir tencereye alıp o mis gibi kokusu çıkana kadar kavurun yalnız burada dikkat etmeniz gereken şey irmiklerin pembeleşmesi ama renginin asla ve asla kararmaması…

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Kavurmakta olduğumuz irmiğimiz pembeleşince, kavurma işlemin tamamlamış oluyoruz ve kaynatmış olduğumuz şekerli soğuk şerbeti irmiklerin üzerine dikkatlice dökelim…
Ocağın altını iyice kısın , bir kaç kez karıştırarak İrmikler şerbeti çekince 2 su bardağı toz fıstığı helvanın içersine ilave edelim ve iyice harmanlayarak karıştırdıktan sonra demlenmeye bırakalım.
Arzu ettiğiniz bir kalıba alarak yada kaşıkla şekil vererek servise hazır hale getirelim…
Üzerini Antep Fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz… –

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

NOT; Bu helvada aslında 150-170 gr tereyağ kullanılıyor ben bu oranı azalttım. Helvayı kare yada dikdörtgen bir tepsiye bastırıp, üzerinide düzleyip yaklaşık 3cm kalınlığında olacak şekildev tamamen soğumaya bırakabilir (2-3 saat) kadar ve sonra küçük kareler halinde kesip lokum gibi ikram edebilirsiniz. Soğuyan, yağını tamamen çeken ve katılaşan helvanın yerkende lezzetini daha iyi alacaksınız
Afiyet Olsun zeynkurabiye‘ye tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.