Anne Köftesi

Merhabalar iyi akşamlar diliyorum…
Şimdi resme bakıp diyeceksiniz ki ” Köfte yapmasını bilmeyen kadın mı olur”
Evet doğru söylüyorsunuz Türk kadınlarının hepsi marifetli hepsi becerikli..
Her Türk kadını kendi damak zevkine göre köfte yapabilir..
Benim sizinle paylaşacağım köftenin adı “ANNE KÖFTESİ “nevinin_mutfagi21

Yanındada mis gibi piyaz..
Yarın hava güzel pikniğe gidecekler veya Anneler günü için yemek yapacaklara “ANNE KÖFTESİ” tarifini veriyorum
Köfte için malzemeler
✅500 gram kuzu-dana karışımı orta yağlı kıyma
✅1 adet rendelenmiş soğan
✅2 dilim ıslatılmış bayat ekmek
✅1 diş sarmısak
✅Kimyon
✅Karabiber
✅Yenibahar
✅Tuz
✅Pulbiber
✅1 yumurta
PİYAZ İÇİN

✅Haşlanmış kuru fasulye
✅Kuru soğan veya kırmızı soğan
✅1 sivribiber
✅1 kırmızı biber
✅Maydonoz
✅Sumak tozu
✅Tuz
✅Zeytinyağı
✅Limon veya sirke
Köfte yapılışı

Tarifte verdiğim bütün malzemeler yoğurulur ..Buzdolabında et yarım saat dinlendirildikten sonra küçük parçalara ayrılıp oval şeklinde kızartılır
Piyaz yapılışı
Saçak şeklinde soğanın içine sivribiber ve kırmızı biber doğranır ..Zeytinyağı,pulbiber,sumak tozu ,limon suyu veya sirke harmanlanır ve içine haşlanmış fasulyeler eklenir..
Pişen köfteyle birlikte afiyetle yenir