Evde Pulbiber Yapımı

Hatırlarsanız haftalar once pul biber yapmak için acı biber kurutmuştum biberlerim tamamen kurudu ve zehir zemberek pul biberim hazır
MALZEMELER merallin_mutfagi
Malzemeler tabiki artirılabilir
1 kilo kirmızı acı biber
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım çay kasığı tuz
Biberlerin sap kısımları kesilir.ince kismından çekirdekli kısma doğru tam kesmeden ikiye kesilir ve ipe dizilip bol güneşte

Evde Pulbiber Yapımı

kurutulur.tamamen tıkır tıkır kuruyan biberlerin çekirdeklerinin birazinı temizledim ben tamamende temizleyebilirsiniz cekirdeklide bırakabilirsiniz size kalmış.
Kuruyan biberler robotton birkaç kez geçirilir.istediginiz inceliğe geldiğinde içine sıvıyağ ve tuzu eklenip karıştırılır.
Sıvı yağ daha parlak ve koyu bir renk almasını sağlıyor,tuzda koruyucu olarak ekleniyor dikkat edin yagı ve tuzu bol kacırmayın azcık olsa yeterli.kavanozlayıp kullanabilirsiniz pul biberimiz hazır

Biberler cok acı tüm asamalarda eldiven kullanın.ozellikle rondodan geçirirken toz halindeykende cok dikkat edin maskede kullanabilirsiniz.
Acılıgını azaltmak isterseniz kapya biber kurutup ilave edebilirsiniz.
Yapacaklara kolay gelsin canlar afiyetle