YOĞURTLU ARPA ŞEHRİYELİ MERCİMEK SALATASI

YOĞURTLU ARPA ŞEHRİYELİ MERCİMEK SALATASI
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 çay bardağı haşlanmış arpa şehriye
1 orta boy kapya biber (Ben kışlık konserveden koydum)
2 adet haşlanmış havuç
6_7 adet kornişon turşu
1 tutam maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
Üzeri İçin:
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI
Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
Derin bir kaba haşlanmış,mercimek,havuç ve arpa şehriyeyi koyup karıştırın.
Kornişon tuşu,kapya biber,maydanoz ve soğanıda ekleyip karıştırın.

Sonra bir kasede yoğurt,mayonez ,sarımsak ve tuzu karıştırın salataya döküp tekrar karıştırın.
Üzerine eritilmiş tereyağlı biberi gezdirin servise hazır edin.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
NOT: Salataya mısır ve dereotu da ilave edebilirsiniz. suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.