Çok Amaçlı Mayalı Hamurla 3 Farklı Hamurişi

ÇOK AMAÇLI
MAYALI HAMUR
Bardak ölçüsü 250 ml gul.mutfakta
1 su bardağı ılık süt
1 bardak soda/maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
3 yk şeker

1 paket toz maya(10gr)
2 adet yumurta (sarılar üstü için ayrılsın)
2 tk tuz
1 kğ un (kontrollü ekleyelim)
Yoğurma kabımıza ılık süt, şeker ve mayayı koyalım, karıştıralım.
Sıvı yağ, soda, tuz ve yumurta beyazlarını da ilave edelim. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurma işlemini yapalım. Çok sert olmayan, kulak memesi kıvamında mayalı bir hamurumuz olacak. Son aşamasında elinizi yağlayarak hamurunuzu rahatlıkla toparlayabilirsiniz. Üstünü örtelim; en az 45 dk mayalanma süresi verelim.
Bu mayalı hamuru çok amaçlı kullanabilirsiniz.

Yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım, elimizle hafif açalım, istediğimiz iç malzemeyi koyarak poğaça yapabilirsiniz.
Yada bezeleri o şekilde bırakıp pişirebilirsiniz. İçine labne veya süzme peynir sürüp minik saçaklı(sakallı) sandviç hazırlayabilirsiniz.
Mini pizzalarda yapabilirsiniz.