Kadayıflı Baklava

Gören herkesin emeğe saygı için beğeni bırakması önemle rica olunur ?? Bu kadayıflı baklavaya bayılacaksınız ✔️
?? alewturken34
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme süresi: 50 dk
Pişirme önerisi: 180 C (alt üst ayarda)
Kullandığım borcam: 27 x 40 cm çapında dikdörtgen
Malzemeler
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Hamuru için:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur)

1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 fiske tuz
Bir kaç damla limon suyu
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:
400 gr ceviz içi

Kadayıf için:
250 gr çiğ kadayıf
100 gr tereyağı

Baklavanın üzeri için:
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hamuru açmak için:
Nişasta

Üzeri için:
Toz fıstık
Ceviz içi
.
.
Yapılışı
İlk olarak şerbet hazırlanır su şeker ve limon tencereye alınır ve kaynatılır.
Kaynadıktan sonra 15 dk daha kaynar ve kıvamını alan şerbet soğuması için kenara bırakılır.
Sonrasında hamur hazırlanır.
Un hariç diğer bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır sonra yavaş yavaş un eklenir ele yapışmayan güzel yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamur 8 eşit bezeye ayrılır ve yuvarlanır nişasta serpilmiş tepsiye yerleştirilir üzerine de nişasta serpilir ve temiz bir poşetin içerisine alınır 1 saat dinlendirilir.
Diğer yandan buzluktan çıkardığımız kadayıfı elimizle ufalayalım ve bir kaseye alalım üzerine erimiş olduğumuz tereyağını döküp harmanlayalım.

Sonra dinlenen bezeleri açalım bol nişasta ile açalım incecik açılsın sonra dört bir yanından biraz kaflayalım kare formunda olsun be üzerine kadayıf ve ceviz serpelim.
Sonra oklava ile rulo yapalım be burma baklava şeklini verelim borcama koyalım.
Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra borcama koyalım.
Üzerine yağ dökelim ve önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 50-55 dk pişirelim.
Fırından çıkınca ilk sıcağı gitsin üzerine soğuk şerbet dökelim en az 2 saat dinlendirilir ve sonra servis edebilirsiniz ?
Afiyet olsun ❤️