Kuru Biber Dolması

KURU BİBER DOLMASI
Kuru sebzelerle hazırlanan dolmaların tadı bir başka olmuyor mu?Kuru biber dolmasını ben zeytinyağlı olarak hazırladım. Bu lezzet efsane mutlaka deneyin❤️

Malzemeler _mutfaga.dair_

15 adet kurutulmuş biber (dolmalık)
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızıbiber
Nane
Tuz
1 limonun suyu
2 su bardağı sıcak su

Biberleri ilk olarak 2-3 dk. kaynatın. Hafif yumuşayan biberlerin suyunu süzüp kenara alın. Tavaya yağı ekleyin yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı alın ve kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharat, tuz, toz şeker ve sıcak suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Harcı biberlerin içine bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun. Tencereye yerleştirin. Biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Pişmesine yakın limon suyunu da ilave edin. 10 dk daha pişirerek ocaktan alın. Afiyet olsun.