Parça Etli Sumaklı Lahana Sarması

Selamün aleyküm kıymetli kardeşlerim hayırlı akşamlar diliyorum herkese lahana sarması çok soruldu iç malzemesi çok güzel baharatlarının lezzeti ayrı güzel parça etli sumaklı #mardin usulü ekşili ? denemeyen çok şey kaybeder ?sola kaydırarak yapılışına bakabilirsiniz ?

Kimler seviyor ve nasıl yapıyorsunuz
Kıymalı etli zeytinyağlı ?

Mardin yöresine ait ✋pastaci_sefi

PARÇA ETLİ SUMAKLI LAHANA SARMASI (#MARDİN)

2 kase baldo pirinç
300-400 gr et zar şeklinde doğrayın
6-7 sivri biber
5-6 tane domates
1 kuru sogan
1 demet maydonoz
2 yemek kasigi domates salçası
2 yemek kasigi toz sumak
1 yemek kasigi pulbiber
1 yemek kasigi karabiber( silme)
1 tatli kasigi yenibahar
1 su bardağı siviyag (buyuk bardak)300 ml
1 yemek kasigi tuz

Pisirince=Uzerine yarim cay bardağı sıvıyağ
1 yemek kasigi tuz
3-4 yemek kasıgı tane sumak ve ya toz sumak kullanırsanız daha az kullanın sıcak su ekleyin 20 dakika bekletın sarmanin uzerine süzün kaynayınca hemen altını kısın 15-20 dk kısık ateşte pişirin sarmalar birbirini tutsun sonra orta ateşte 1 saat pişirin kaynama süresi 1 saat 10

dk sizin Ocak alevine göre değişebilir
Afiyet sifa olsun sevgilerim’le?