Pastane Usulü Orjinal Şekerpare

Başka tarif aratmayacak lezzette yıllardır tereddütsüz yaptığım şekerpare tarifimle geldim bugün?
Bu tarifi deneyenler bilir sayfama yeni gelenler içinde tekrardan paylaşmak istedim?
Mutlaka deneyin efsane bir lezzet?

♨️PASTANE USULÜ ORJINAL ŞEKERPARE

Malzemeler; sunum_agaci

125 gr tereyağ ya da margarin(oda ısısında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
2 yumurta(Birinin sarısı üzerine ayrılacak)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
Aldigi kadar un(yaklaşık 2,5-3 su bardağı)

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı portakal suyu
Çeyrek limon suyu

Yapılışı;
Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Tencereye şekeri ve suyu alıp kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca bir dilim limon ekleyip altını kısıyoruz.Bu şekilde 5 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp portakal suyunu ilave ediyoruz.Ve soğumaya bırakıyoruz.

Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.Hamuru için un hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan parçalar koparıp yassı oval şekil verip fırın kabına diziyoruz.En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atıyoruz.İstege bağlı badem ya da fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır.

Afiyet olsun