Ev Yapımı Peynir

08.08.2021
2.700
Ev Yapımı Peynir
Sponsorlu Bağlantılar

Hayırlı gunler dılıyorum evde kendı peynırınızı kendınız yapabılırsınız.okadar lezzetlı oluyorkı yapımıda hıc zor degıl ınanın 1 gun bıle sürmüyor. Geleyım tarıfe daha öncede paylastım ama tekrar ekleyım ıstıyenler ıcın 🥰
.
Benım yaptıgım mıktardan tarıfını verıyorum az ıstıyorsanız yarıyada ındırebılırsınız.

Yapılışını sola kaydırarak izleyebilirsiniz 👉🏼
.
EV YAPIMI PEYNIR anne_elinden68

Malzemeler
7 litre yagli sut (yagsiz sutlede yapabilirsiniz ama daha az peynir cikar vede cogu suyuna gider)
2 yemek kasigi peynir mayasi
.
Yapilisi
Oncelikle soranlar icin soyleyim pastorize sutten yapiyorum. Taze sut ilede yapilir. Ama bildigim kadariyla pisirilip sogutmak gerekiyor.
Sutu tencereye bosaltip yogurt mayalama isisina getiriyorum. Cok isitmayin el dayanacak isi kafi yogurttaki gibi mayasini ekleyip karistiralim. Bir kenara alip yarim saat veya 1 aaat bekleyin hemen tutacaktir arti seklinde kesip torbamiza dokelim.

Sponsorlu Bağlantılar

 

Ev Yapımı Peynir

Ev Yapımı Peynir

 

( yaptigimiz torbada suyunu kolay suzdurecek bir kumas tercih edin kalin sert olursa suyunu gec suzer)
Bir kenarda bekletip veya asip fazla suyunu vermesini bekliyelim sertlesmeye baslayip suyu bittiginde torbayi tekrar sıkıca bağlayıp üstüne ağırlık koyalım.

Ev Yapımı Peynir

Ev Yapımı Peynir

(Eger tuzlu peynır yapmak ıstersenız ıcıne 1 corba kaşığı kadar tuz ekleyın bu esnada 1 tatlı kaşığıda çörekotu ekleyıp oyle bastırın)
7,8 saat sonra veya benım gıbı aksamdan sabaha süzmüş olacaktır.
Suyunuda kesinnikle ziyan etmeyin. Ekmek hamuruna mayali,bazlama gibi herturlu hamur islerinde kullanabilirsiniz ben ekmekde kullaniyorum cok guzel oluyor. 1 hafta serin yerde muhafaza edebilirsiniz suyunu yada uzun muddet bekliyecekse dondurucuya siselerle veya plastik bidonlarla koyun istediginizde cozdurup kullanin.
.

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Torbadan aldıktan sonra altına üstüne tuz atıp bır servıs tabağına alalım afıyetle yıyebılırsınız. 🙋🏻‍♀️☺️
.
(Peynırın bu sekılde ömrü buzdolabında 1 haftadır oyuzden azar azar taze yapmanınızı öneririm)
.
Not: bu mıktardan yaklaşık 2 kg peynır çıktı sütünüzün yag oranı nekadar çoksa okadar peynır çıkar.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!