Kışlık İç Bakla

Kışlık İç Bakla
Sponsorlu Bağlantılar

KIŞLIK İÇ BAKLA HAZIRLANIŞI
İç baklanın rengini ve lezzetini koruması için bir kaç küçük püf noktaya dikkat etmemiz lazım
Bir kaç gün önce zeytinyağlı iç baklalı enginar paylaştığımda Öncelikle baklaları ayıklayıp güzelce yıkıyorum. Süzüldükten sonra geniş bir tencerede kaynayan suya koyuyorum. Eğer büyük miktarda yapacaksam hepsini birden değil kısım kısım uyguluyorum bu işlemi. İlk kısmı kaynayan suya koyup saate bakıyorum. Maksimum 4 dakika sonra kenarda hazır beklettiğim buzlu suyun içine alıyorum baklaları. Süreyi kısa tutmak daha sonra kullanırken dağılmaması için önemli.Buzlu suya alarak pişme işlemini sonlandırıyorum ki daha fazla pişip yumuşamasın. Ayrıca bu şoklama sayesinde baklalar doğal yeşil rengini koruyorlar.

 

Kışlık İç Bakla

Kışlık İç Bakla

 

Sponsorlu Bağlantılar

Buzlu su içinde soğuduktan sonra süzgece alıp ,iyice süzülmesini bekliyorum. Buzlu suyum ılıklaşırsa tekrar buzlu su hazırlıyorum tabi. Son olarak baklaları soyup ,kilitli buzdolabı poşetine koyup kapatıyorum.

Kışlık İç Bakla

Kışlık İç Bakla

Bir pipet yardımıyla köşesinden havasını çekip hafifçe vakumluyorum. ( ön pişme işlemi uyguladığım için vakum makinesi kullanmıyorum ezilmeye sebep olmamak için)

Kışlık İç Bakla

Kışlık İç Bakla

Kışın kullanacağım zaman, mesela enginarın pişmesine 4-5 dk kala ekliyorum, dağılmadan , lezzetini ve rengini koruyarak pişiyor.

Kışlık İç Bakla

Kışlık İç Bakla

Yüzünüzden tebessümün eksik olmadığı, mutlu, huzurlu, sağlıklı bir gün olsun siyargungorbizati‘ye tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.