Etsiz Çiğköfte

misafirim icin yaptigim cigkofte tarifini cok soranlar oldu sayfamda var ama tekrardan ekleyim birde az olcu olarak yaptim. Çığkofte ustalarının affına sığınarak? buda benım tarıf ??‍♀️Geleyim tarife
.
ETSIZ ÇİĞ KÖFTE anne_elinden68
.
Malzemeler
2 su bardağı esmer ınce bulgur
1 çay bardağına yakın sıcak su
1 çay bardağı domates sos veya 1 domates rendesı
1 orta boy soğan
3,4 dış sarımsak (büyükse 1,2 dış)
1 çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı nar eksısı
2 çorba kaşığı çığkofte baharatı
1 çorba kaşığı dolusu ısot

(eğer acı sevıyorsanız ısot mıktarı çoğaltın cocuklar ıcın hafıf acılı oluyor bu ölçü)
1,5 çorba kaşığı salça (benımkısı karışık)
1 tatlı kasıgı tuz(salçanızın tuzuna göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak eksısı yoksa toz sumak/1 tatlı kaşığı kırmızı pul bıber
Yarım lımon suyu(kabuğuda guzel yıkayın yogururken aromasını versın dıye beraber yoğuralım)
Arzuya göre maydonoz vede yesıl soğan bır tutam kadar.
.
Hazırlanışı
Evvela bulguru sıcak suyla karıştırıp ıslatalım bıraz bekleyelım sıssın 5,10 dakka kadar.sonrasında soğanı sarımsağı rendeleyıp eklıyelım.Domates rendesını veya domates sosunu,nar eksısını zeytinyağını ,baharatlarını dıger bütün malzemeleri ekleyıp guzelce

yoğuralım.elımle yoğurdum ıcın 40 dakka kadar yoğurdum.yoğurma makınasında 20,30 dakkada hazır olur.sonrasında enson ekstradan yarım çay bardağı daha zeytinyağ gezdırıp elımıze eldıven gıyıp seklını verelım.Zeytinyağ köfteyi daha pürüzsüz vede lezzetlı yapıyor ?elınızı booooll tutun yanı ? (eldıven seklının daha düzgün olmasını sağlıyor)dılersenız lavaş ekmeğine ınce bır sekılde yayıp dılım dılımde kesebılırsınız oda sunum ıcın vede lezzet olarak guzel oluyor?? bol yesıllık eslıgınde afıyetle yıyebılırsınız. Kolay gelsın sevgılerımle???