Zeytinyağlı Yaprak Sarma

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA ?

Gökkuşağı Tatlar’dan herkese merhabalar… ?

Bugünkü lezzet, ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA ? Bir yıl önceki yapmış olduğumuz kuru basım salamura yaprak ile kalem gibi incelikte ve inanılmaz tatta bir yemek yaptık. ?

☘️ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA☘️

*_MALZEMELER_*
☘️Yarım kg üzüm (asma) yaprağı
☘️2 su bardağı pirinç
☘️2 orta boy soğan
☘️6-7 diş sarımsak
☘️Yarım demet maydanoz
☘️1,5-2 yemek kaşığı salça
☘️2 yemek kaşığı nar ekşisi
☘️1 çay bardağı zeytinyağı
☘️1 çay kaşığı Karabiber
☘️1,5 tatlı k. Kuru nane
☘️Tuz

*_Üzeri için_*
☘️Soyulmuş ve ince dilimlenmiş yarım limon
☘️Yarım çay bardağı zeytinyağı
☘️Su

*_YAPILIŞI_*
?Pirinç bir kaba alınıp yıkanır ve 10 dk soğuk suda bekletilir
?Üzerine;Küçük küçük doğranan sebzeler ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
?Yapraklar tek tek açılarak yeteri kadar malzeme konur ve kenarlar içe doğru katlanarak sarılır.
?Hazırlanan karışım bitene kadar aynı işleme devam edilir
?Bittikten sonra üzerine yarım çay k.tuz,dilimlenmiş limon ve yarım çay bardağı zeytinyağı eklenir
?Sarmaların seviyesine kadar sıcak su eklenerek,üzerine sarma taşı veya tabak ters çevrilerek konur.
?Kaynadıktan sonra en kısık ateşte suyu çekilinceye kadar pişirilir

?15-20 dakika dinlendikten sonra servis edilebilir

Afiyet olsun ??

Not: ? Maydanoz sapları hem aroması için hem de sarmaların tencere tabanına yapışmaması için değerlendirilmiştir.
?Bu tarifte yarım kilo asma yaprağı kuru basım kullandım. Sizler evinizde hangi tür (salamura, kuru basım, taze yaprak) üzüm yaprağı varsa onu kullanabilirsiniz