Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması
15 adet dolmalık biber
15 yemek kaşığı pirinç esranurustaoglu
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz kimyon tozbiber kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Üzeri için
1 adet domates
Yapılışı; Biberlerin içlerini çıkarıp yıkayın. İç harcı için kabın içerisine her dolma için 1 yemek kaşığı pirinç ekleyip güzelce yıkayın. Üzerine rondodan çekilmiş soğanı ve maydonoz dereotunu ilave edin. Üzerine salçasını baharatlarını tuzunu nar ekşisini ekleyin. En son zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın. Biberleri doldurun. Kapak kısımlarına birer parça domates ilave edin. Biberlerin yarısına gelene kadar sıcak su ekleyin

Üzerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirin. Üzerini önce yağlı kağıt daha sonra folyo ile sıkıca kapatın. 180 derece fırında yarım saat pişirin. Daha sonra 230 dereceye alın. Bu şekilde yarım saat daha pişirin. Kontrol edin pişmişse üzerini açıp kızarana kadar bekletin. Pişmemişse biraz daha pişirin. AFİYETLE