Kuru Dolma

Kuru Dolma
Sponsorlu Bağlantılar

KURU DOLMA
20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru dolma biber
İç malzemesi:
200 gram yağlı kıyma
1 adet soğan
1. 5 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
2 diş sarımsak
Pulbiber, karabiber, tuz

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Üzeri için:
2. 5 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı limon tuzu
HAZIRLANIŞI
Kuruları yıkayın su dolu tencerenin içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Yağ kuruların parlak olmasını sağlayacaktır. Patlıcanlar daha zor haşlandığı için önce patlıcanları 2 dakika haşla sonra biberleri ekleyip beraber haşlayın. 10 dakika yeterli olacaktır. Kuruları yıkayıp hazır edin. Diğer tarafta dolmaların içini çiğden hazır etmek için soğanı doğrayıp kıyma,Sıvı yağ, biber salçası, domates salçası, nane, sarımsak, karabiber pulbiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Patlıcan ve dolma biberlerin içine hazırladığımız içten az koyup düdüklü tencereye yan yan dizin. Hepsini bu şekilde yapıp bitirin. Üzerine 2 su bardağı su kuyun. Diğer yarım su bardağı su ile salçayı, sıvı yağ ve limon tuzunu erittikten sonra dolmaların üzerine dökün. Düdüklü tencerenin buharı çıktıktan sonra ocağı yarıma kısın 15 dakika pişirin. Piştikten sonra dinlenen dolmalar servise hazırdır. Afiyet olsun
Not:Limon tuzu yerine nar ekşiside kullanılabilirsuzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!