Fırında Etli Biber Dolması

Fırında Etli Biber Dolması suheyla_mutfakta
12 adet dolmalık biber
3 adet kuru soğan
300 gr. kıyma
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber, nane
1 yemek kaşığı salça
Salçalı sos için;
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı
Soğanlar robottan geçirilir. Pirinç yıkanır.
Kıyma, soğan, baharatlar ve salça harmanlanıp karıştırılır. Biberlerinin içine az boşluk kalacak şekilde iç harç koyundur ve kapağı kapatır.
Büyük borcama veya fırına dayanıklı kaba dizilir.
Salçalı sos karıştırılır. Dolmanın üzerine dökülür.

Üzerine yağlı kağıt kapatılıp 200 derecede 25 dk pişirilir.
Daha sonra yağlı kağıt çıkartılır. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Not : önce tencerede dolmaları pişirip sonra tespıye dizip tencerede kalan suyuda üzerine gezdırıp , fırında üzeri kızarsana kadar beklete bılırsınız sonuç aynı oluyor . Küçük bır öneri