Somun Ekmeği

Çıtır çıtır nefis ekmek tarifim sizlerle ???????? ????.Somun Ekmeği ????
Ön Maya Için ????1 su bardağı ılık su esranurustaoglu

????1 su bardağı un
????1 yemek kaşığı kuru maya
Devamı için ????1 su bardağı ılık su
????1.5 tatlı kaşığı tuz ????Aldığı kadar un
Yapılışı; ön maya için unu suyu ve mayayı karıştırıp kapağını kapatın yarım saat mayası gelene kadar bekletin. Mayası gelen karışıma suyu ve

kalan malzemeyi ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru 2 eşit ve daha fazla parçaya bölün elinizle hafif hafif bastırarak açın. Kenarlardan ortaya dogru bastırarak katlayın. Seklini verip tepsiye dizin. Tepsi mayasi için 20 dk kadar bekletin. Fırını 220 derece önceden ısıtın. Fırının içine bir kapla sıcak su koyun. Ekmeklerin üzerine çizik atip fırçayla su sürün. Kızgın fırına atın. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyetle