Biberli Ekmek

Günaydın??♀️Bunu sevmeyen bizden değildir?
BİBERLİ EKMEK
Hamuru için;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ saf_mutfak
2 yumurta
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Ilık süt,su,şeker ve mayayı karıştırıp üzerine yumurta,sıvıyağ ilave ediyoruz.En son tuz ve unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.1 saat mayalandırıyoruz.
Üzerine sürmek için;
2 kuru soğan
1-2 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ,susam
İsteğe bağlı acı pulbiber
Soğan ve kapya biberi minik minik doğrayalım (ben ipli doğrayıcı kullandım.Sıvı yağ ve salçayı tencereye katalım biraz pişirip üzerine soğan ve kapya biberi ilave edelim biraz kavurup ocaktan
alalım.Susam ilave edip karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim 10 dakika bekletelim tepsi mayası için üzerine harcımızdan birer tatlıkaşığı katıp biraz bastırarak yayalım.175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Bu ölçüden 2 tepsi biberli ekmek çıkıyor.