Bazlama

Hayırlı huzurlu akşamlar sevgili dostlar… Bugün bir hamurla iki çeşit ekmek yapmıştım,malum önümüz Ramazan ayı ??Rabbim afiyetle tüketebilmemizi nasib eylesin insaallah ??
Mayalı hamurların özelliği çok güzel yoğurulması,bezelendiği vakit biraz dinlendirilmesi,bezeleri açınca da biraz bekletilmesi ile harika sonuçlar çıkartırsınız Allah’ın izniyle ?   z.e.e.i

Buyrun sizler için bir ölçü tarifimizi ekliyorum…
~
~
BAZLAMA
Bardak ölçüm:200 ml
~
2 su bardagi süt
1,5 su bardagi su
Yarım su bardagi sıvı yağ
1 tane yas maya ( 42 gr)veya (iki paket toz maya da olur)
1 tatlı kaşığı toz seker
1 yemek kaşığı tuz
1 kilo un ~
~

HAZIRLANIŞI :

Sütümüzü biraz ısıtıyoruz,kaynatmıyoruz…
Ilıyan sütümüzü derin bir kaba alıp diğer malzemelerimizide ekleyip güzel bir hamur yoğuruyoruz….
Güzelce yoğrulan hamurumuzun kapağını kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz…. Ardından avuç içi kadar bezeler yapip üzerini örterek tekrar dinlendiriyoruz,sonra elimizle hafif bastırıp şekil vererek üzerlerini tekrar örterek dinlendiriyoruz….
Silex makinasında pişiriyoruz …

Tavadada pişirebilirsiniz… Hepsi bu kadar,kolay bir tarif???
Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim !
~