Pofidik Poğaça

Pofidik bir bayatlamayan sebzeli poğaçalarımla herkese selamlaaaaarr ? güzel bir bayram oluyordur inşallah ?? bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum evdeki sebzelerinizle harika ve farklı bir poğaça tarifi;
Hamuru için;
# 1 şişe maden suyu
# 2 su bardağı su  yemekislerim

# 1 su bardağı sıvıyağ
# 2 yemek kaşığı şeker
# 1 tatlı kaşığı tuz
# 1yumurta beyazı
# 1 yemek kaşığı kuru maya
# alabildiğince un.

İç harcı için;
# 1adet büyük soğan
# 3 adet sarımsak
# 1 adet kırmızı biber
# 5 adet sivribiber
# 3 adet küp doğranmış havuç
# 1 adet küp doğranmış kabak
# 2 adet küp doğranmış patlıcan ( sevmeyenler patates kullanabilir)
# 2yemek kaşığı sıvıyağ
# tuz
# 1 çay kaşığı pulbiber.

Üzeri için;
# 1 yumurta sarısı
# 1 yemek kaşığı sıvıyağ
# çörek otu.

Hamuru için un hariç diğer bütün malzemeleri derin bir kaba aldım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar unu eleyerek ilave ettim yoğurdum. Yaklaşık 2 saat sonra hamurum istediğim kıvama geliyor ve kabarıyor. Eğer daha hızlı olsun istiyorsanız 1 paket instant maya kullanabilirsiniz. İç harcı için soğan ve biberleri ince doğradım sıvıyağda kavurdum üzerine doğranmış sarımsak ve diğer bütün malzemeleri ilave ettim yaklaşık 15 20 dakika kadar kavurdum.

Hamurum dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alarak elimle bastırdım ve büyüttüm. Üzerine iç harcımdan ilave ettim her iki yandan katlayarak rulo haline getirdim yağlı kağıt serili tepsime dizdim. Üzerine çırpılmış yumurta ve sıvıyağ karışımını sürdüm çörek otu serptim. 200 derecede kızarana kadar pişirdim. Deneyeceklere afiyet şeker olsun ?? tarifi detaylı olarak öne çıkanlara ekliyorum.