25 Yıllık Açma Tarifi

25 Yıllık Açma Tarifi
2 su bardağı ılık süt busraa.arslan_
1 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu kuru maya
2 yumurta beyazı hamurun içine sarısı üzerine sürülecek
1 yemek kaşığı tuz
6,5 yada 7 bardak un ( her unun kalitesi bir değil lütfen son bardak unu kontrollü ekleyin sonuç olarak yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur olmalı .

Hamur malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım 30 40 dakika mayalandıralım ( yada akşamdan hazırlayın buzdolabın alt rafında hava almayacak şekilde sabaha kadar bekletin )
18 yada 20 eşit beze yapalım açma şekli verelim .

Tepsiye aralıklı yerleştirelim . Ben 3 tepsiye yerleştirdim . 15 dakika tepsi mayası için bekletelim . Açmaların havasını söndürmeden fırça ile yumurta sarısı sürelim .200 derecede önceden ısınmış fırında nar gibi kizarincaya kadar pişirelim