Tel Şehriyeli Tatlı

ASLAN SÜTÜ TATLISI
1 su bardağı tel şehriye
1-2 yemek kaşığı tereyağ muhallebinindibi

5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı incecik çekilmiş fındık

Yarım su bardağı hindistancevizi ( isteğe bağlı )
Üzeri için tarçın, fındık
Şehriyeyi biraz yağda kavurup kenara alalım.
Bu arada tencereye sütü, unu, şekeri ve nişastayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Piştikten sonra vanilyayı ve kırılmış fındıkları ilave edelim.

Şehriyeleride koyup karıştıralım.
Kare borcamı suyla ıslatıp, fazla suyunu alalım. Tatlımızı boşaltalım. Islatmamızın nedeni kaptan tatlıyı kolayca çıkartabilmek. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip üzerini süsleyerek tatlının servisini yapabiliriz. Afiyet olsun.