Tavuklu Patlıcan Çullama

TAVUKLU PATLICAN ÇULLAMA
.
MALZEMELER nevsinavdan
.
4-5 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı 3-4
çay kaşığı köri
yağı
Tuz
.
PATLICAN ÇULLAMA
.

2-3 adet közlenmiş patlıcan veya hazır kullanabilirsiniz.
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak rendesi
2 adet kapya biberi
2 adet çarliston biberi
1 tatlı potu salça
2 adet domates rendesi
1 çay potu bir karabiber
tutam maydonoz
Tuz
Zeytinyağı
.

HAZIRLANIŞI
.
İlk önce tavuklara bir kaç kaç atıp, sosa yatırıyoruz, bir kaç saat bekletip, yağsız tavada arkalı önlü bir kaç defa çevirerek kızartıyoruz. Soğanı piyazlık doğrayıp, sarımsakları birlikte sote biberleri içine atıyoruz. Salça ve düzenlemeleri. Soteleme sonra patlıcanı yapacağız. Sunum nakliyea, tavukları dizerek, ısıtmış 200° 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. Maydonoz serperek servis yapıyoruz. Üretim maydonozu ile birlikte mutfak yapımına hazırlık yapılır. Patates kızartması ile servis yapabilirsiniz, çok yakışıyor. Afiyet olsun.