Matcha’lı Çatlak Kurabiye

? The English version of the recipe is pinned on the top.
.
? Matcha çayı tozunu internet veya aktarlardan bulabilirsiniz. Hikayeme de koydum bakabilirsiniz.
.
Matcha’lı çatlak kurabiye tarifini ilk defa benim sayfamda göreceksiniz. Gerçekten görüntüsü ve lezzetiyle muhteşem bir kurabiye oldu.
.
MATCHA’lı ÇATLAK KURABİYE      nevsinavdan

MALZEMELER
.
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı normal şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı Matcha Çayı tozu
2,5 su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
.
Hamurun üzerini kaplamak için bol pudra şekeri
.
HAZIRLANIŞI
.
Yumurta, pudra şekeri, normal şeker mikserle çırpıyoruz. Matte çayı tozu, limon kabuğu ve sıvı yağı ilave ediyoruz tel çırpıcı ile karıştırıyoruz. Un kabartma tozu ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamur ele yapışan bir kıvamda olmalı. Unu, 2,5 su bardağını bir tatlı kaşığı geçecek kadar koyalım. Hamur ele yapışacağı için yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye alıyoruz. Sürenin sonunda yemek kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar koparıp (ceviz büyüklüğünde) yuvarlayarak, her tarafına gelecek şekilde pudra şekeri ile kaplıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştiriyoruz. ? ‼️Önceden alt-üst açık, fansız ve en alt rafta, 175°’de ısıtmış olduğumuz fırında 13-15 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerin içi nemli olmalı, fırında fazla tuttuğunuzda bu nemi bulamaz ve kıtır kıtır sert kurabiyeleriniz olur. Kurabiyeleri fırından alınca da dağılmamaları için hemen yerinden oynatmayalım biraz soğusunlar. Afiyet olsun. .

CRACKED COOKIES WITH MATCHA
.
INGREDIENTS
.
2 eggs
1 small glass of powdered sugar (100ml)
Half a small glass of granulated sugar (50ml)
1 lemon zest
Half a small glass of oil (50ml)
1 tbsp of Matte Tea powder
A little more than 2.5 cups of flour
1 pack of baking powder
.
Plenty of powdered sugar to coat the dough
.
PREPARATION
.

Beat eggs, powdered sugar and regular sugar with a mixer. We add matcha tea powder, lemon peel and oil then mix it with a whisk. We start to knead our dough by adding flour and baking powder. The dough should have a sticky texture. Let’s put the flour in enough to exceed 2,5 glasses by a dessert spoon. Since the dough will stick to the hand, we let it rest for half an hour. At the end of the time, we break off the dough into pieces sized like a walnut size with the help of a tablespoon, roll them and cover them with powdered sugar all over. Place the cookies at distanced on their own on a baking tray lined with baking paper. ? We bake it for 13-15 minutes in the oven, which we previously heated at 175°C, without a fan and place it on the bottom shelf. The inside of the cookies should be moisted, if you keep them in the oven for too long, this moisture will not be found, and you will have crunchy, hard cookies. Let’s not move the cookies right away so that they do not fall apart when they are taken out of the oven, let them cool a little. Bon Appetit.