Halep Kahkesi

Halep kahkesi
2 çay bardağı zeytinyağı
1.5 çay bardağı şeker busramutfakta
2 yumurta(sarisi ayrilacak)
2 tatlı kaşıgı tepeleme mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 su bardagi ılık süt
Alabildigi kadar un (6 7 bardak yaklaşık)
Üzeri icin

2 Yumurta sarısi
1 tk yogurt
1 tk zeytinyağı
1 tk pekmez
Susam
(Ben pekmezli su kullandım ve susamı kavurdum)

Un haricinde butün malzemeleri alarak guzelce çırpalım. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak kivamda hamur elde edelim uzerine sitreç

geçirerek 20 dakika kadar dinlendirelim. Süre sonunda ceviz büyüklüğünde parça alarak uzunlamasına açalım ve iki ucunu içe çevirelim ince şekide bir rulo daha yaparak etrafına saralım. Tepsiye bu şekilde dip dibe dizelim. 30 dakika dinlendirelim. Üzeri için gerekli malzemeleri güzel çırparak yüzüne sürerek susam serpelim. 180 derecede üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim.