Tam Kabaran Anne Keki Tarifi

Kare Dilimli Anne Keki Tarifi (Tepside – Tam Kabarık)
Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
(İstersen: 1 limon kabuğu rendesi ya da 1 yemek kaşığı kakao)
Yapılışı
1) Karışımı Hazırlama

Yumurta ve şekeri 3–4 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırp.
Sütü ve sıvı yağı ekle, kısa karıştır.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekle.
Spatula veya düşük devirle karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde et.
2) Tepsi Hazırlığı
28×28 cm kare tepsi veya büyük kare borcam uygun.
Tabanı yağla veya yağlı kağıt ser.
3) Pişirme
Hamuru tepsiye dök.
170°C alt-üst ayar fırında 35–40 dakika pişir.
İlk 25 dakika fırın kapağını açma.
Kürdan temiz çıkınca fırından al.

4) Kare Şeklinde Dilimleme
Kek tamamen soğuduktan sonra 4×4 veya 5×5 kare olacak şekilde düzgünce dilimle.
Ön tarafa sunum tabağına 3–4 kare koyarak servis edebilirsin.
İPUCU (Tam Kabarık Olması İçin)
Yumurtaları mutlaka çok iyi çırp.
Fırın önceden mutlaka ısıt.
Kek fırından çıkınca çatlamasın diye ilk 10 dakika kapak açma.