Ispanaklı El Açması Börek Tarifi

ISPANAKLI EL AÇMASI BÖREK?
Her zaman tam tutan hamuruyla nefis çıtır çıtır ıspanaklı börek, bu tarifle peynirli ve patatesli de yapmıştım sonuç ?

Malzemeler: iki_mutfak_bir_lezzet

1 su bardağı süt(250ml)
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 silme yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
Tuz,pulbiber,karabiber,
1 yemek kaşığı kadar salça
(isterseniz kıymada ekleyebilirsiniz)

Bezelerin arasını yağlamak için:
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağından az sıvıyağ

Yapılışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
Bu arada ıspanakları iyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını ayırıp sadece yaprak kısmını doğrayıp suyunu sıkalım.
Doğradığımız sağanları iki kaşık yağda kavurup salçasını,baharatlarını ,tuzunu ve ıspanağı ekleyip biraz çevirip soğumaya bırakalım.
Hamuru eşit şekilde bezelere ayıralım.
Ardından 30 cm çapında oklavayla açalım ve aralarını yağlayıp üst üste yerleştirelim.
Yarım saat bu şekilde beklettikten sonra hamuru el yordamıyla açıp sadece uç kısmına doğru iç harçtan serpelim.

Rulo yapıp tepsiye yerleştirelim.
Artan yağımıza bir adet yumurta ekleyip böreklerin üzerine sürelim.
200 derece önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.