Tahin Helvalı Kurabiye

TAHİN HELVALI KURABİYE

150 gr tahin helvası (ben fıstıklı kullandım)
125 gr tereyağ * Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı esmer şeker ferista.him

1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2,5 – 3 su bardağı un

Oda ısısına gelen malzemelerimizi un ve kabartma tozu hariç bir kaba alıyoruz. Hepsini homojen bir şekilde karıştırıyoruz. Kontrollü bir şekilde ununu ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Dondurma kaşığı ile şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derecede pişirin. (İlk piştiğinde biraz yumuşak oluyor. Soğudukça sertleşiyor)

Arzuya göre pekmez ile servis edebilirsiniz. (Ben üzüm pekmezi kullandım)