Şerbetini Tam Çeken Kalburabastı Tarifi

Şerbetini Tam Çeken Kalburabastı Tarifi
MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket tereyağı
1.5 çay kaşığı karbonat
5 damla limon suyu
İçi için;
İri doğranmış ceviz
Şerbeti için;
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
3 damla limon suyu

Şerbetini Tam Çeken Kalburabastı Tarifi

Şerbetini Tam Çeken Kalburabastı Tarifi

YAPILIŞI
Uygun bir tencereye şekeri ve suyu alıp şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu ilave edelim ve 5 dakika daha kaynatalım.
Ardından ocağı kapatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına unu, irmiği, sıvı yağı, sütü, tereyağını, yoğurdu ve limon suyu ile aktifleştirdiğimiz karbonatı alıp iyice yoğuralım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
İlk bezeyi nihalenin üzerine alalım ve elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açalım ve ortasına ceviz yerleştirelim.Ardından uç kısımlarını birleştirerek ağız kısmını kapatalım.
Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım.Tatlılarımızı borcama dizelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Fırından çıkan tatlıyı 5 dakika beklettikten sonra üzerine soğuyan şerbeti gezdirerek dökelim.Tatlımızı en az 3 saat dinlendirelim.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.