Sarımsaklı Kırık Yarmadan Sarma

SARIMSAKLI KIRIK YARMADAN SARMA

1 kase yarma bulgur pastaci_sefi

4 -5adet domates
3-4 sivribiber
1 kuru sogan
1 demet maydonoz küçük demet
1su bardagi sıvıyağ
1 yemek kasigi dolu domates salçası
1 yemek kasigi pulbiber silme
1 tatli kasigi karabiber
Yarim tatli kasigi yenibahar
1 yemek kasigi dolu sumak

Uzerine 15-16 diş sarimsak
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 yemek kasigi su
Kızartın

Yapılışı= yarmayı yıkayın yıkayin süzün domatesleri minik minik doğrayıp üstüne dökün benim kıştan difrize attığım biberle domatesi kullandım marketten alıp da doğru ya bilirsiniz bir kuru soğan doğrayın 1 demet maydanoz 1 su bardağı 2 parmak eksik sıvı yağ 1 yemek kaşığı dolu domates salçası 1 yemek kaşığı pulbiber silme 1 tatlı kaşığı karabiber 1/2 tatlı kaşığı yenibahar bir yemek kaşığı dolusu sumak tuz karıştırın ve Düdüklüde yapıyorum daha güzel oluyor tencerede biraz bu yarma hemen pişmediği için Düdüklüde harika pişiyor Yaklaşık bir saat pişiriyorum üzerini geçecek kadar su ekliyorum 2 yemek kasigi sıvıyağ tuz orta ateşte pisirin Yüksek ateşte değil çok kısık da değil orta

ateşte Yaklaşık bir saat pişiriyorum üzüm yaprağının saplarını düdüklünun en alt kısmına koyuyorum sarmaların dibi tutmasın diye kapattıktan sonra ters çevirin uzerine 7-8 diş sarımsak onu ister rendeleyin İstersen böyle robotta çekin bir kahve fincanı sıvı yağla kızartın sonra kızardıktan sonra 1 dk sure sonra üzerine 1-2 yemek kaşığı su ekleyin sarımsaklar sert olmasın diye bunun püf noktası sonra sarımsağı sarmanın üzerine gezdirip servis yapın yapanlara afiyet Şifa olsun