Şambali Tatlısı

? ŞAMBALİ TATLISI ?
900 gr irmik
500 gr şeker menutalfanin_mutfagi

1/2 sb Hindistan cevizi (opsiyonel)
2,5 sb süt
1 yk karbonat

?ŞERBETİ?
5,5 sb şeker
5 sb su
4/1 limon

Tatlı için bütün malzemeleri karıştırın ve üstünü streçleyip buzdolabında en az 12 saat dinlendirin. ( bu önemli bir püf noktası ) dinlenen tatlımızı bi kaç dakika yoğurun. Yağlanmış dikdörtgen borcama harcı bastırarak yayın ve en son bi spatula ile üstünü düzeltin. İstediğiniz büyüklükte porsiyonlayıp (tam dilimlemeden çizgi olacak şekilde) her dilimin üstüne tuzsuz yer fıstığı veya kabuksuz badem koyup önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

?Tatlımız pişerken şerbetini hazırlayın. Kaynayan şerbeti kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Pişen tatlıyı çizdiğimiz yerlerden keserek Tatlı ve şerbet sıcak olarak buluşturun. Dilerseniz yarım ölçü olarak kare borcamdada yapabilirsiniz.
?Eğer kalabalık bi aile değilseniz tavsiyem yarı ölçü olarak yapın.