Şeftali Reçeli

ŞEFTALİ REÇELİ
Malzemeler; nurlu
2,5 kg sert büyük şeftali
2 kg şeker
1 yemek kaşığı limon suyu veya 3-4 parça limon tuzu
1 tarçın çubuğu (issteğe bağlı)
1-2 adet karanfil tohumu (isteğe bağlı)
⭐️Ben birazcık limon kabuğu doğradım içine, incecik çubuk gibi..?

Şeftali Reçeli

Hazırlanışı;
?Şeftalileri yıkayıp incecik soyun. Sonra istediğiniz büyüklükte doğrayın.

Şeftali Reçeli

?Büyükce bir tencereye şeftalileri koyup üzerine şekeri ekleyin. 1-2 saat bekletip kısık ateşte ocağa koyun. Şeker eriyince içine limon veya limon tuzunu ekleyip yüksek ateşte 10-15 dak pişirin.(pişirme şeftalilerin sertliğine bağlı)

Şeftali Reçeli

?Pişirirken üzerinden köpüklerini toplayın. En son kalan köpükleri reçeli ocaktan aldıktan sonra kağıt havluyu üzerine hafif bastırarak toplayın.

?Recelinizi hafif yayvan bir kaba alıp hafif ılıdıktan sonra güneşe koyun. 1 günde kıvam buluyor.
?Eğer güneşlendirecek yeriniz yoksa reçeli 7-8 dak daha fazla pişirin.