Dilim Dolma

yine bir Elazığ yemeği ?

Bu yemek öyle bir yemek ki ister fırında yapın ister tencerede ? bir defa yapınca eminim favoriniz olacak ? detayli tarif youtube kanalımda ( betul’un mutfağı) var. İsterseniz profilimdeki linke tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz. Simdi buraya da tarifi ekliyorum kaydetmeyi unutmayın canlar.

Bu arada köfteleri yapıp dondurucuya atın acil durumlarda hemen çıkarın sebzesini kızartıp pişirin mükemmel kolaylık oluyor ✌

DİLİM DOLMA   betul_un_mutfagi

400 gr yağsız kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tane kurusoğan rendesi
1.yemek kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz

15 adet biber
3 adet patlıcan

sosu için

3 y.k sıvıyağ
1.5 yk salça
1 litre su

Köfte malzemelerini karıştırın ve yaklaşık 15 dk yoğurun. Ceviz büyüklüğünde alıp avucunuzda sıkın.. salça ve yağı kavurun. Üzerine suyu ilave edin. Biber patlıcanı yarim parmak şeklinde doğrayın ve kızartın. Kaynayan salçalı sosa köfteleri ekleyin. Üzerine kızarmış sebzeleri. En son Üzerine doğranmış domatesi ekleyip kapağını kapatıp yüksek ateşte pişirin. Yaklaşık 10 dakika yeterli.