Raffaello Pastası Tarifi

Raffaello pastasi
Pandispanyasi icin: lezizsofralar

5 yumurta (büyüklügü L)
220 gr toz seker
280 gr un
1 cay kasigi kabartma tozu
50 ml siviyag
50 ml su(süt veya soda da olur)

Yapilisi:
Yumurtalar ve tozseker karistirma kabina alinir mikserin en yüksek devirinde 10 dakika cirpilir ardindan un ve kabartma tozu karistirilir cipilan harca azar azar köpügünü söndürmeden eklenir su ve yag karisimida eklenip topak kalmayacak sekilde cirpici ile karistirilir. onceden hazirlanmis 20 cm lik kaliba dökulür üzeri düzlenip önceden isitilmis firinda 170 derecede yaklasik 45 dakika kapagini hic acmadan pisirilir.
En son tamamen soguduktan sonra kalibindan cikarılir temiz bir posede gecirilip bir gece dınlendirilir.

Diger malzemeler:
100 gr hindistancevizi
20-25 adet Raffaello
7,8 adet cilek
4 yemek kasigi cilek marmeladi

Kremasi icin:
400 gr mascarpone
600 gr sivikrema
2 tatli kasıgı krema sertlestirici yada krem santı tozu
2 yemek kasigi pudra sekeri

Tüm malzeme(soguk olmasi lazim)cirpma kapina alinip mikserin yüksek devirinde katilasincaya dek cirpilir, bu kremadan ic kismi icin 4,5 kasik bir kaba alinir üzerine kirilmis 10,12 adet Raffaello eklenip karistirilir bir kenara alinir kalan kremada torbaya alinir.

Öncelikle bir gün önceden yaptigimiz pandispanya 3 esit dilime ayrilir her bir dilim 3,4 kasik süt ile islatilir.

Servis tabagi veya pasta kagidi alinip ilk dilim pandispanya alinir öncelikle ortasina iki kasik cilek marmeladi alinip cok kenarlarina gelmeyek sekilde sürülür ardindan pandispanyanin kenarlarinda duvar olusturacak sekilde kenar kismina sıkılır ortasina Raffaello karisik kremanin yarisi alinip üzeri düzlenip ikinci dilim pandispanya üzerine konur yine ayni sekilde hazirlanip en son kat Pandispanya en üstüne kapatilir düzgün bir sekilde kenarlari ve üzeri kalan krema ile kaplanir,hindistan cevizi her yerine gelecek sekilde serpilir kenar kisimlarida kaplanir ardindan sıkma torbasindaki kalan krema ile üzerine sekiller yapilir.En son cilek dilimleri ve Raffaello toplari ile süslenir bir kac saat dinlendirip servis edebilirsiniz( tavsiyem bir gece mutlaka dinlendirmeniz o zaman tad olarak daha daha lezzetli oluyor).