EV BAKLAVASI

EV BAKLAVASI
Malzemeler:
Hamuru için:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin erimiş ılımış olmalı
2 kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 cimdik tuz
6 su bardağı elenmiş un kontrol lü ekleyin
İç harcı:
400 grm ceviz içi
Üzeri için
250 grm tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ tarifin devamı aşağıda

Şerbeti:
6 su bardağı şeker
5 su bardağı su
(Kaynamaya başlayınca 6 dk kaynatıp kapatalım)
Açmak için mısır nişastası
YAPILIŞI
hamur için olan malzemeleri önce sıvıları sonra katı malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz.
40 bezeye bölüp dınlendirelim. Dinlenen bezeleri tabak büyüklükte açıp aralarına nişasta ekleyerek 5 er 10 ar lı şekilde açıp tepsiye 20 kat yufka aralarına yağ sürerek koyalım.
20 kattan sonra ceviz serpip 10 kat daha yufka serelim kalan cevizide serpip 10 kat yufka daha serip keskin bir bıçak yardımı ile keselim . tarifin devamı aşağıda

katı yağı eritip tortusunu alalım sıvı yağ ekleyip tatlının üstüne eşit bir şekilde dökelim.
170 derece ısıtılmış fırında 1.5 saat pişirelim.
Şerbet soğuk tatlı ilk sıcağı çıkmış olacak şekilde Şerbeti dökelim.
Şerbetini dök, bir gece dinlendirilir Afiyet olsun